玄米

米猿店主が全国から探した、こだわりの玄米です。ブランドや産地によって、うま味もさまざまです。
当店では、少量から精米いたします。おかずと同じように、お米も日ごとに変えてみませんか。

※価格は玄米価格です。白米の場合は、精米により約10%ヌカがでます。(玄米1kgが白米で約900gになります)

    • 北海道

      ゆめぴりか

      619円(税抜)/ kg

      北海道No.1のお米として、テレビやマスコミにも取り上げられるほどの人気のお米です。一粒一粒がしっかりしていて、ほどよいもちもちさがあり、いま注目されています。

    • 北海道

      おぼろづき

      560円(税抜)/ kg

      北海道のなかで、もっとも粘りがあり、冷めてもかたくなりにくいお米です。玄米食の方にもおすすめです。

    • 宮城県

      ひとめぼれ

      (特別栽培米)

      457円(税抜)/ kg

      粘り、ツヤ、うまみ、甘み、香りのトータルバランスがよく、何度でも食べたくなるお米です。

    • 山形県

      つや姫

      (特別栽培米)

      610円(税抜)/ kg

      山形のNEWブランドとして注目されていて、東北のお米だけに白さも際立っています。甘み、うま味があって冷めてもおいしく食べられます。

    • 山形県

      花キラリ

      552円(税抜)/ kg

      スーパーでは手に入らない希少価値のあるお米です。色ツヤがよく、もちもちしていてさっぱりした味わいです。

    • 山形県

      夢ごこち

      735円(税抜)/ kg

      料亭、ホテルなどで使用されている逸品です。味に個性があり、甘み・粘り・つやとすべてが際立つお米です。

    • 新潟県

      朱鷺と暮らす郷

      (特別栽培米)

      619円(税抜)/ kg

      新潟のエコファーマー達がつくった、自然にやさしいお米です。

    • 新潟県

      JAS有機コシヒカリ

      (特別栽培米)

      844円(税抜)/ kg

      農薬、化学肥料はいっさい使用せず、手間暇かけてつくられました。粘りが非常に強く、冷めても美味しさがそのまま残るお米です。

    • 富山県

      チューリップの国から

      (こしひかり)

      543円(税抜)/ kg

      北アルプスの雪解け水をたっぷり吸い込んだ、全国的に人気なお米です。冷めてももっちりしています。

    • 714円(税抜)/ kg

      根強い人気を誇る「和多農産」が、有機質肥料で育てた甘みの強い厳選米です。冷めてもモチモチです。

    • 829円(税抜)/ kg

      ミネラルが豊富で、花粉症、アトピー、食物アレルギー、冷え性、糖尿病、便秘の型におすすめです。

    • 長野県

      五郎兵衛米

      761円(税抜)/ kg

      『幻の米』と呼ばれており、市場には流通しておりません。厳しい自然環境のなかでつくられたこだわりのお米です。甘みと粘りのバランスがとれているのが特徴です。

    • 岐阜県

      ゆきむすび

      (特別栽培米)

      738円(税抜)/ kg

      『銀の朏(みかづき)』の作り手、曽我康弘さんの次なる自信作でもあります。雪のような白さから名づけられました。甘みの非常に強い食べごたえのあるお米です。

    • 岐阜県

      銀の朏(みかづき)

      (特別栽培米)

      1143円(税抜)/ kg

      お米コンテストで何度も優秀賞をとったお米です。粘り、甘みがとても強く、米粒が大きいのが特徴です。

    • 愛知県

      みねはるか

      (特別栽培米)

      457円(税抜)/ kg

      土づくりにこだわって出来たお米で、粒が大きく、歯ごたえも十分で食べ応えがあります。

    • 三重県

      結びの神

      480円(税抜)/ kg

      生産量が少なく、希少価値の高いお米です。粒が大き目で、冷めてももっちりしています。

    • 佐賀県

      天使の詩

       

      619円(税抜)/ kg

      日本有数の米どころ、佐賀で手間ひまかけて出来上がりました。粒が大きいので満足感があります。

    • 富山県・愛知県

      米猿百十米

       

      381円(税抜)/ kg

      富山こしひかりと地元のあいちのかおりを組み合わせました。もっちりしているのに、あと味がさっぱりとしていて食べやすいお米です。

米猿の豆たち

豆には、たくさんの栄養素がつまっています。たんぱく質、ビタミン、鉄分、カルシウムなど、
どれもカラダにとって必要なものばかりで、まさに毎日食べたい健康食品です。
是非お料理にもつかってみてください。

    • 北海道

      大豆

      200円(税抜)/180g
      143円(税抜)/90g

      別名「畑のお肉」ともいわれるほど、栄養素がたっぷり。毎日食べたい健康食品です。

    • 北海道

      黒豆

      295円(税抜)/180g
      190円(税抜)/90g

      栄養価がとても高く黒い色素のアントシアニンは体質改善、美肌効果などの作用があります。

    • 北海道

      小豆

      286円(税抜)/200g
      190円(税抜)/110g

      ポリフェノールがたっぷりで、若返りに効果ありといわれています。血液サラサラ作用もあります。

    • 北海道

      大納言小豆

      333円(税抜)/200g
      219円(税抜)/110g

      甘みが強く、味がしっかりしているのが特徴です。煮くずれしにくいので和菓子にぴったりです。

    • 北海道

      大正金時豆

      295円(税抜)/180g
      190円(税抜)/90g

      お惣菜用の豆として人気があります。なかでも煮込み料理にオススメです。別名「赤いんげん」

    • 北海道

      白いんげん豆

      324円(税抜)/200g
      200円(税抜)/100g

      茹でるとホクホクした食感と甘みが楽しめます。お料理のトッピングとしてもオススメです。

米猿の雑穀たち

ミネラル、食物繊維がたっぷりで、白米を超える栄養バランスのよさが特徴です。
生活習慣病の予防・改善に効果があるといわれています。
まずは、少しのお試しから始めてみませんか。

    • 143円(税抜)/50g
      48円(税抜)/10g

      アレルギー体質の改善や、ダイエット対策にも効果があるとされています。

    • 229円(税抜)/100g
      76円(税抜)/20g

      ほかの雑穀に比べて、栄養価がとても高く、NASAも認めた21世紀の栄養食品として注目されています。

米猿の豆菓子たち

おにぎりに合う塩など、食事が楽しくなる塩を世界中から15種類集めました。

    • 426円(税抜)/20g

      名勝笹川流れの海水と朝獲りのホンダワラ(海藻)から生み出す藻塩。ヨードの成分が煮詰まることで茶色に色づきます。海藻の香りと旨みがあり、魚介類や海藻類をつかった料理にオススメです。

    • 431円(税抜)/20g

      出雲沖の海水からできた塩を海藻エキスとともに平釜で炊きあげました。ほどよい磯の香りと、にがり由来の苦みが強いお塩です。魚介類の下ごしらえにオススメです。

    • 431円(税抜)/20g

      海底から取水した海水でつくられた完全天日塩。しょっぱみと旨みが強く、すっきりとした酸味、苦味を感じます。焼き料理や揚げ料理にオススメです。

    • 400円(税抜)/20g

      マングローブが生い茂る内海で、満月の日の満潮時の海水のみでつくられました。適度なしょっぱさとじわじわと沁みわたるような複雑味があり、豆、ナッツ類、雑穀米にオススメです。

    • 494円(税抜)/20g

      満潮時の海水のみでじっくり炊き上げたお塩です。ほのかな土の香りが特徴で、たまねぎや人参など根野菜にオススメです。

    • 984円(税抜)/20g

      能登の伝統調味料「いしる(魚醤)」の旨みがつまったお塩です。刺身、天ぷらのほかに、炒め物の醤油代わりにも使っていただけます。

    • 484円(税抜)/20g

      伊江島の海水に、昆布や野菜でとった出汁を混ぜて結晶化させた調味塩です。野菜スープの味で、つけ塩や炒め物の調味にオススメです。

    • 423円(税抜)/20g

      久米島の海洋深層水とさとうきびの糖蜜をブレンドして結晶させたお塩です。しょっぱさの中にもほのかな甘さがあり、豚肉のソテーや揚げもののつけ塩にオススメです。

    • 577円(税抜)/20g

      ボリビア産の岩塩に、香りと旨みゆたかな桜えびをブレンドしました。焼そば、ほうれん草のおひたしにオススメです。

    • 536円(税抜)/20g

      国産本わさび粉末に、塩、国産昆布粉末を混ぜた、わさびの美味しさがそのまま活きたお塩です。通常のわさびと同じようにお使いください。

    • 448円(税抜)/20g

      約3億年前に形成されたアンデス山脈から採掘された岩塩です。鉄を含んでいるため薄いピンク色に色づきます。赤み肉の旨みをひきだしてくれるお塩です

    • 424円(税抜)/20g

      ヒマラヤ山脈の伏流水とともにできた塩湖の水を煮詰めてできた岩塩。しょっぱみが強く、レモンのような酸味があり、豚バラ肉など脂の多い食材にオススメです。

    • 543円(税抜)/10g

      マレー河流域の地下から採掘した塩水を結晶させました。鉄を含んでいるためピンク色で、赤身肉との相性がいいです。

    • 426円(税抜)/20g

      ボリビア産の岩塩に、香りと旨みゆたかな桜えびをブレンドしました。焼そば、ほうれん草のおひたしにオススメです。

    • 433円(税抜)/20g

      インド洋から飛来した海水が堆積してできたお塩です。適度なしょっぱさと旨みがあり、浅漬けにオススメです。